La quinta è un cibo molto apprezzato: è ricca di proteine, fibre e sali minerali ma non contiene glutine e quindi è anche adatta per chi è Celiaco.
La quinta è un cibo molto apprezzato: è ricca di proteine, fibre e sali minerali ma non contiene glutine e quindi è anche adatta per chi è Celiaco.
Calorie: 368 g;
Carboidrati: 64,16 g;
Proteine: 14 grammi;
Fibra: 7 grammi;
Grassi: 6,07 g;
Manganese: 2,033 mg;
Magnesio: 197 mg;
Fosforo: 457 mg;
Folati: 184 µg;
Rame: 0,59 mg;
Ferro: 4,6 mg;
Zinco: 3,1 mg;
Potassio: 563 mg;
Vitamina B1: 0,36 mg;
Vitamina B2: 0,318 mg;
Vitamina B6: 0,487 mg;
Calcio: 47 mg;
Niacina (B3): 1,52 mg;
Vitamina E: 2,44 mg.